مع إطلالة مباشرة لبرج خليفة، سيفتح مطعم ج ز ن بوراك، وهو مطعم تركي – شرق أوسطي معاصر جديد، أبوابه في بوليفارد بوينت الخلاب في داون تاون دبي لصاحبه الشيف الشهير بوراك، المعروف على وسائل التواصل الاجتماعي بمقاطع الفيديو الخاصة بطريقته المميزة لطهو اللحوم.
ويوفر المطعم تجارب تناول طعام مع جلسات داخلية وخارجية بوجود برج خليفة كخلفية له وتتميز قائمة الطعام بتشكيلة من الأطباق المتأثرة بالشرق الأوسط، الأطباق التركية، والمشروبات المصممة حسب الطلب من قبل فريق من خبراء المزج المشهود لهم دوليًا.
قال ريزغار ساك، رئيس مجلس إدارة شركة دايفز القابضة، حول الافتتاح: “نحن على ثقة أن مطعم ج ز ن بوراك سيحظى بشعبية كبيرة في الإمارات العربية المتحدة ومنطقة الخليج على نطاق أوسع، إذ تحظى العلامة التجارية بترحيب حار من قبل زوار دول مجلس التعاون الخليجي إلى تركيا، ومع شخصية الشيف بوراك وشعبيته، بالإضافة إلى موقع المطعم المثالي، نحن نملك وصفة رائعة للنجاح “. وأضاف: “سواء كان ضيوفنا يبحثون عن الاسترخاء خلال فترة ما بعد الظهيرة أو أمسية خاصة مع عروض رائعة لمشاركتها على إنستاغرام، يهيئ مطعم ج ز ن بوراك المشهد للمأكولات التركية اللذيذة المقترنة بأجواء مثيرة وإطلالات على وسط مدينة دبي وبرج خليفة.”
يمتلك الشيف بوراك إرثا عريقا في عالم الطعام، حيث كان جدّه أحد أشهر صانعي الكنافة، بينما أدار والده مطعما في سيسلي في إسطنبول. كان هذا المطعم المكان الذي طور فيه الشيف بوراك حبه للطعام والضيافة، إذ عمل فيه رفقة والده منذ كان يبلغ الثالثة عشرة من العمر. يدير الشيف بوراك حاليا ستة مطاعم تحمل اسمه في تركيا، جاعلا من مطعمه في دبي السابع في هذه السلسلة.
سيقوم المطعم بتقديم أطباق تتميز بنكهاتها التركية والعربية المعروفة لدى محبي الطعام. قام فريق المطعم بتصميم أكثر من 150 طبقا للاختيار من بينها، تتميز جميعها بالابتكار من حيث النكهات، الألوان والمكونات ذات الجودة العالية.
تصميم عالمي
تم تصميم المطعم من قبل واحد من أشهر المهندسين المعماريين في الشرق الأوسط، حيث سيمنح الديكور للضيوف وعائلتهم شعورًا منزليًا مع تواجد أفران مصنوعة يدويًا ومقاعد مريحة، وقد ينتهي بهم الأمر بالبقاء مسترخين في المكان لساعات. ينساب الديكور الداخلي على الشرفة الفسيحة بحيث يمكن للضيوف الاسترخاء والاستمتاع بالشاي التركي لإنهاء الوجبة.
