أعلن منتجع “تيرا سوليس دبي” Terra Solis Dubai الوجهة الصحراوية التي سيتم افتتاحه قريباً عن تعيين الشيف التنفيذي هوغو سوليري Hugo Soulery، ليكون مسؤولاً عن تطوير قوائم الطعام المستوحاة من قائمة “مذاقات العالم” المعروفة في مهرجان “تومورو لاند” Tomorrowland الشهير عالمياً في بلجيكا.
يتمتع الشيف الفرنسي الأصل بخبرة دولية مميزة، حيث سبق له العمل في العديد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان بما في ذلك “لو بري كاتيلان” و”أوتيل دي كريون، التي تعتبر من الأشهر في فرنسا، إضافة إلى “لي متروبوليتان” في تولوز، و”ما لونغ سوريه” في لوكسمبورغ.
وتابع هوغو بعد ذلك رحلته في عالم الطهي حيث انتقل إلى “ون آند أونلي رويال ميراج” في دبي، وخلال هذه الفترة، عمل في مطعم “سيليبريتيز باي ماورو كولاغريكو”، و”ذا بيتش بار آند غريل”، وأخيراً في “دريفت بيتش كلوب”.
وبهذه المناسبة، قال نيكولاس فاندنابيل مؤسس “تيرا سوليس دبي”: “يتمتع هوغو بخبرة واسعة اكتسبها من عمله في العديد من أفخم المطاعم في باريس التي يمكن القول إنها موطن الأكل الفاخر. وستتوافق خبرته الدولية وسعيه الدائم للابتكار وإنتاج قوائم طعام مليئة بالنكهات والرائحة والألوان بشكل مثالي مع روح علامة تيرا سوليس دبي”.
وأضاف: “نسعى دائماً إلى التميز في كل شي، وستكون لخبرة هوغو الكبيرة دور مهم في توفير وجهة مميزة لتناول أشهى أصناف المأكولات في صحراء دبي”.
ومع قرب موعد الافتتاح الرسمي لمنتجع “تيرا سوليس دبي” في أكتوبر المقبل، سيكون هوغو مسؤولاً عن الإشراف على إطلاق مجموعة من أماكن تناول الطعام والصالات، بما في ذلك مطعم ميسا (MESA) المقرر افتتاحه في ديسمبر، والي سيكون من أفضل الوجهات الصحراوية لتناول الطعام.
وبهذا الخصوص قال الشيف هوغو سوليري: “تضم مدينة دبي الكثير من المطاعم المميزة على مستوى العالم والحائزة على أرقى الجوائز. وسنحرص في منتجع “تيرا سولس دبي” على تقديم أفضل المأكولات والمشروبات التي تمثل علامة “تومورو لاند” التجارية، وسنسعى دائماً لتوفير خيارات جديدة وفريدة من نوعها لمشهد الطهي في دبي”.
وسيركز مطعم ميسا على تقديم مجموعة متنوعة للضيوف من الأطباق اللذيذة في أجواء رائعة ومميزة أنشأها فريق “تومورو لاند” بروح العمل الجماعي.
ومن المتوقع أن تحتوي قائمة الطعام في المطعم على مجموعة واسعة من الأطباق من مختلف أنحاء العالم، والتي سيتم إعداد مكوناتها من أفضل المزارع والمنتجين المتخصصين وطهيها وفق أفضل طرق التحضير التقليدية، مصحوبة بمجموعة واسعة من المشروبات والكوكتيلات في أجواء موسيقية رائعة من تومورو لاند”.
وسيضم منتجع “تيرا سوليس دبي” أيضاً منطقة خاصة لتناول المشروبات في موقع مركزي بالقرب من المسبح، وصالة (Sala) للشيشة، بالإضافة إلى مجموعة من خيارات المأكولات والمشروبات الأخرى.
